guā jiāng yú sī · ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄩˊ ㄙ · 更新 2026-06-30 14:32:30
瓜姜鱼丝是上海市的一种传统小吃，属于上海菜；菜品特点：色泽洁白，鱼丝细嫩，瓜姜香脆，鱼咸适口；其主料为青鱼和鸡蛋，调料为黄酒、大葱、盐等，通过砂锅慢炖即可。