鲜辣椒爆鹅肠

词语解释

菜名鲜辣椒爆鹅肠是一道非常好吃的传统鲁菜。具有味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、解馋下饭的特点。材料调料 盐、味精、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。制作步骤1、鹅肠洗净后切段备用。 2、鲜辣椒切丁、葱姜蒜切末备用。 3、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。 4、下入鸭肠大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。 5、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。 6、继续煸炒约1分钟后勾薄芡即成。 提示： 1、鸭肠一定要彻底清洗干净。 2、调味以咸鲜微辣为佳，多放一些料酒。