词语
干菜扣肉
gàn cài kòu ròu · ㄍㄢˋ ㄘㄞˋ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ · 更新 2026-07-01 01:48:45
基本属性
- 拼音字母gan cai kou rou
- 拼音首字母gckr
- 注音符号ㄍㄢ ㄘㄞ ㄎㄡ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄍㄘㄎㄖ
词语解释
干菜扣肉是江南有名的一道民间家常菜，也是伟人鲁迅和周恩来的至爱。老娘舅选用绍兴的优质乌干菜，配以农家瘦猪肉，按苏东坡"慢著火、少著水" "柴头罨烟焰不起"的方法烧制的干菜扣肉，香味醇厚，别具风味。