词语
酒糟空心菜梗
jiǔ zāo kōng xīn cài gěng · ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄘㄞˋ ㄍㄥˇ · 更新 2026-07-01 11:40:42
基本属性
- 拼音字母jiu zao kong xin cai geng
- 拼音首字母jzkxcg
- 注音符号ㄐㄧㄡ ㄗㄠ ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄘㄞ ㄍㄥ
- 注音首符号ㄐㄗㄎㄒㄘㄍ
词语解释
酒糟空心菜梗是南昌的一道特色家常菜。南昌人夏天爱吃空心菜，我们称空心菜为“蕹菜”，主要的烹饪方法就是快炒，味道一般都是鲜辣开胃的。标准的南昌版水蕹菜是要放蒜蓉、豆豉、辣椒炒的，还有一种版本就是放酒糟（也就是“醪糟”），也别有一番风味！