山黄瓜

词语解释

山黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。唐山市丰润区北部半山区果农历来有种植“山黄瓜”的习惯，这种黄瓜“香、甜、脆”，且具有较高的营养价值，深受当地人们的喜爱。而且市场销路好。一般每亩可间作黄瓜200株左右，亩收获黄瓜1 000 kg，增加果园经济效益1 500 元。它产于山区，多间种在玉米麦地里，长约7～10厘米，质地嫩脆，味浓郁清香略甜，泡食尤为适宜，以立秋前后产的较好。