图卢兹鹅

词语解释

图卢兹鹅又称茜蒙鹅、土鲁斯鹅，是世界上体型最大的鹅种。原产于法国西南部图卢兹镇。图卢兹鹅又称茜蒙鹅，是世界上体型最大的鹅种，19世纪初由灰雁驯化选育而成。原产于法国南部的图卢兹市郊区，主要分布于法国西南部。后传入英国、美国等欧美国家。该鹅易沉积脂肪，用于生产肥肝和鹅油，强制填肥每只鹅平均肥肝重可达1千克以上，一般为1-1.3千克，最大肥肝重达1.8千克，曾经是鹅肥肝的传统品种。