jiàn ōu dàn shuǐ yú · ㄐㄧㄢˋ ㄡ ㄉㄢˋ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ · 更新 2026-06-30 15:35:47
建瓯淡水养鱼大约从元末明初开始的，到清朝中叶已开始使用“弓鱼”技术。鲜鱼经过“弓水”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味。