hóng shāo dà wū · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄚˋ ㄨ · 更新 2026-06-30 05:59:05
红烧大乌是一道江苏地区传统名菜，属于苏菜系，可活血化瘀、补虚养身等。于操作严谨考究，调料一次投足，中途不揭锅尝口，不加汤加料，所以成菜气不散、味不走，食时肉质鲜嫩形美，色艳红亮，味醇爽口，故此菜名声大振。