词语
油氽排骨年糕
yóu tǔn pái gǔ nián gāo · ㄧㄡˊ ㄊㄨㄣˇ ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ ㄋㄧㄢˊ ㄍㄠ · 更新 2026-06-30 22:02:53
基本属性
- 拼音字母you tun pai gu nian gao
- 拼音首字母ytpgng
- 注音符号ㄧㄡ ㄊㄨㄣ ㄆㄞ ㄍㄨ ㄋㄧㄢ ㄍㄠ
- 注音首符号ㄧㄊㄆㄍㄋㄍ
词语解释
油氽排骨年糕是一种上海地区传统小吃。猪大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成。排骨肥嫩香鲜，味浓厚，年糕鲜润不腻，经排骨油氽制，具有排骨香味。鲜得来排骨年糕总店制作的此品，1997年被认定为《中华名小吃》。