词语
白果炒虾仁
bái guǒ chǎo xiā rén · ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ · 更新 2026-06-30 06:20:11
基本属性
- 拼音字母bai guo chao xia ren
- 拼音首字母bgcxr
- 注音符号ㄅㄞ ㄍㄨㄛ ㄔㄠ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ
- 注音首符号ㄅㄍㄔㄒㄖ
词语解释
白果炒虾仁1. 虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。2. 滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。