词语
腊牛羊肉
là niú yáng ròu · ㄌㄚˋ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ · 更新 2026-07-01 11:55:45
基本属性
- 拼音字母la niu yang rou
- 拼音首字母lnyr
- 注音符号ㄌㄚ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄌㄋㄧㄖ
词语解释
腊牛羊肉是湖北、四川、湖南湘西、江西、广东、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。牛羊肉富含蛋白质和脂肪，不仅能够增进食欲，又有补肾助阳之功效，但往往有腥膻之味，擅长烹饪的中国人选用青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴等调料，与肉同卤，即所谓腊牛羊肉。