nóng zhī zhū ròu · ㄋㄨㄥˊ ㄓ ㄓㄨ ㄖㄡˋ · 更新 2026-06-30 15:11:55
去皮去骨猪肉除去过多肥膘，使腿肉脊椎肉留肥厚度不超过0.7厘米，肋条上留肥不超过0.5厘米，使肥膘与瘦肉比不超过20%，然后将猪肉切成2.5～3.5厘米的小肉块。