词语
叙府陈年糟蛋
xù fǔ chén nián zāo dàn · ㄒㄩˋ ㄈㄨˇ ㄔㄣˊ ㄋㄧㄢˊ ㄗㄠ ㄉㄢˋ · 更新 2026-06-30 05:22:35
基本属性
- 拼音字母xu fu chen nian zao dan
- 拼音首字母xfcnzd
- 注音符号ㄒㄩ ㄈㄨ ㄔㄣ ㄋㄧㄢ ㄗㄠ ㄉㄢ
- 注音首符号ㄒㄈㄔㄋㄗㄉ
词语解释
叙府陈年糟蛋是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。产于四川宜宾，色泽红亮，醇香味长，营养丰富，蛋膜不破，气味芳香，色泽光洁，味道鲜美而微甜，入口有酒香。食用时先把糟蛋置于碟中，加适量白糖，再滴白酒少许， 用筷略微搅动，待蛋、糖、酒融为一体后，即可徐徐拈食下酒，别有风味。