词语
凉瓜滑蛋
liáng guā huá dàn · ㄌㄧㄤˊ ㄍㄨㄚ ㄏㄨㄚˊ ㄉㄢˋ · 更新 2026-06-29 20:22:29
基本属性
- 拼音字母liang gua hua dan
- 拼音首字母lghd
- 注音符号ㄌㄧㄤ ㄍㄨㄚ ㄏㄨㄚ ㄉㄢ
- 注音首符号ㄌㄍㄏㄉ
词语解释
凉瓜滑蛋是广东省传统的名菜，属于粤菜系。把凉瓜，开半、切片切薄片，越薄越好；鸡蛋打散。烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入苦瓜氽烫15秒，捞起沥干水。起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖翻炒。加入蛋液，炒几下，看到蛋刚熟即可关火装盘。