miàn bāo chén huà · ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ ㄔㄣˊ ㄏㄨㄚˋ · 更新 2026-06-30 16:16:07
面包陈化是指面包随时间延长而发生的不良变化，也称老化、硬化或固化。包括面包瓤变紧、失去风味、面包瓤不透明度增加及可溶性淀粉减少。