jiū miàn · ㄐㄧㄡ ㄇㄧㄢˋ · 更新 2026-07-01 06:37:57
揪面系西北地区传统面食，主要做法是将麦面擀作宽两三指、长二三十厘米的厚片，左手托着，右手大拇指与食指合作，揪成一个个小片儿，直接掷入沸腾的锅中，熟后捞出食用。