chuàn chuàn shāo · ㄔㄨㄢˋ ㄔㄨㄢˋ ㄕㄠ · 更新 2026-06-30 12:21:49
串烧就是肉料切片腌制好后，用竹签串起，放入热油中“泡”而食的烹调方法。类似于关东煮。或肉料切片后，用铁钎串起，放入炭火上烧熟，再撒上孜然等味料的烹调方法。