词语
虾胶龙凤卷
xiā jiāo lóng fèng juǎn · ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥˊ ㄈㄥˋ ㄐㄩㄢˇ · 更新 2026-06-30 12:57:23
基本属性
- 拼音字母xia jiao long feng juan
- 拼音首字母xjlfj
- 注音符号ㄒㄧㄚ ㄐㄧㄠ ㄌㄨㄥ ㄈㄥ ㄐㄩㄢ
- 注音首符号ㄒㄐㄌㄈㄐ
词语解释
虾胶龙凤卷是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。虾仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。入冰箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。