zhū shā dòu fǔ · ㄓㄨ ㄕㄚ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ · 更新 2026-07-01 04:31:41
此菜系清真传统名菜，始创于北京鸿宾楼清真饭店（该店于 1899年在天津开业，于 1955年迁京）。本菜用料考究，做工细致，色红油亮，质地细嫩，有如豆沙，味极鲜香，独具一格，大受食客青睐。