词语
红油调味汁
hóng yóu diào wèi zhī · ㄏㄨㄥˊ ㄧㄡˊ ㄉㄧㄠˋ ㄨㄟˋ ㄓ · 更新 2026-07-01 08:26:51
基本属性
- 拼音字母hong you diao wei zhi
- 拼音首字母hydwz
- 注音符号ㄏㄨㄥ ㄧㄡ ㄉㄧㄠ ㄨㄟ ㄓ
- 注音首符号ㄏㄧㄉㄨㄓ
词语解释
红油调味汁(湖南风味) 茶油500克，入锅烧热，至微冒烟时，投入姜片、葱段为50克，炸出味后离火，待油温降至40℃左右时，放入洗净的干红辣椒丝或粉，再移至小火上慢熬，至油完全呈红色时离火，捞出葱、姜，即成红油汁。