yán suān cài shāo yú · ㄧㄢˊ ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ ㄕㄠ ㄩˊ · 更新 2026-06-30 06:31:27
盐酸菜烧鱼是以鱼、大蒜、辣椒、糯米甜酒等食材制成的一道美食。明代徐霞客游经贵州时，曾品尝过盐酸菜，清代时又成为贡品。现是贵阳市的优质名肴。