词语
五花肉烩菜
wǔ huā ròu huì cài · ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ ㄏㄨㄟˋ ㄘㄞˋ · 更新 2026-06-30 23:03:38
基本属性
- 拼音字母wu hua rou hui cai
- 拼音首字母whrhc
- 注音符号ㄨ ㄏㄨㄚ ㄖㄡ ㄏㄨㄟ ㄘㄞ
- 注音首符号ㄨㄏㄖㄏㄘ
词语解释
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。 五花肉，即是在猪肋排上的肉。