词语
卵白牛奶饮料
luǎn bái niú nǎi yǐn liào · ㄌㄨㄢˇ ㄅㄞˊ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄞˇ ㄧㄣˇ ㄌㄧㄠˋ · 更新 2026-06-30 06:22:35
基本属性
- 拼音字母luan bai niu nai yin liao
- 拼音首字母lbnnyl
- 注音符号ㄌㄨㄢ ㄅㄞ ㄋㄧㄡ ㄋㄞ ㄧㄣ ㄌㄧㄠ
- 注音首符号ㄌㄅㄋㄋㄧㄌ
词语解释
制作方法1.取干燥灭菌的无盐卵白100克，溶在1升灭菌后的牛奶中，加入60克葡萄糖，接种30毫升混合培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌种子液，于40℃发酵8小时，即制成乳酸发酵卵白饮料，其乳酸含量4.0%，具有浓郁的乳酸发酵香味。