桂香卤牛肉

词语解释

原料肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油5。克，鸡汤1500毫升，盐3克，姜5克，葱10克，牛肉500克。1功效温肾养血，祛寒止痛。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。做法1、把锅烧热，加入素油，烧至六成热时，加入葱、姜、红糖、盐和鸡汤，随即加入肉桂、丁香、八角、草果，用武火烧沸，煮30分钟。有香气为度。 2、把牛肉洗净，切大块，放入锅内卤汁中卤制1小时即成。