词语
西式烤猪腿肉
xī shì kǎo zhū tuǐ ròu · ㄒㄧ ㄕˋ ㄎㄠˇ ㄓㄨ ㄊㄨㄟˇ ㄖㄡˋ · 更新 2026-06-30 15:14:47
基本属性
- 拼音字母xi shi kao zhu tui rou
- 拼音首字母xskztr
- 注音符号ㄒㄧ ㄕ ㄎㄠ ㄓㄨ ㄊㄨㄟ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄒㄕㄎㄓㄊㄖ
词语解释
1.将净猪腿肉洗净，下入耐酸的容器内，加水至刚好没过猪腿肉，在容器中调入醋精。2.将泡好的猪腿肉取出，搌干血水，在肉面剞十字花刀，撒上精盐10克、胡椒粉、白胡椒碎，放在烤盘内。3.将烤盘中的汁料过滤入锅中，调入盐，烧沸，下入猪肉片，改用文火火靠入味。