词语
椒麻味调料
jiāo má wèi diào liào · ㄐㄧㄠ ㄇㄚˊ ㄨㄟˋ ㄉㄧㄠˋ ㄌㄧㄠˋ · 更新 2026-06-30 07:58:23
基本属性
- 拼音字母jiao ma wei diao liao
- 拼音首字母jmwdl
- 注音符号ㄐㄧㄠ ㄇㄚ ㄨㄟ ㄉㄧㄠ ㄌㄧㄠ
- 注音首符号ㄐㄇㄨㄉㄌ
词语解释
葱白10，花椒2，酱油12，糖2，醋2，味精、鲜汤少许。制法是将花椒用酒浸泡一夜，然后与葱白一起剁成细泥，加酱油、糖、醋等其他料调拦而成。特点是麻香鲜咸。可用于调拦椒麻允片、椒麻肚片等菜。