食材明细鸡胸肉1块 梨1个 山药适量 枸杞适量 盐适量 料酒2勺 鸡精适量 白胡椒粉适量做法1、准备好主要材料。 2、切好葱花，姜片 3、梨洗净后不用去皮，直接切成小块状。 4、山药去皮后也切成小块状，放入清水中浸泡，避免氧化。 5、鸡胸肉解冻好好，也切成小块状。加入少许盐，和料酒，白胡椒粉腌制5分钟左右。 6、少许枸杞泡好备用。 7、锅内留余油，把姜片和葱白爆香。 8、爆香后把鸡胸肉放入翻炒。 9、翻炒变色后，把梨和山药一起放入炒匀，加入料酒1勺。 10、少许盐。 11、一点点的鸡精。 12、中火翻炒大约3分钟左右，撒上葱花和枸杞即可出锅。