词语
酥性甜饼干
sū xìng tián bǐng gàn · ㄙㄨ ㄒㄧㄥˋ ㄊㄧㄢˊ ㄅㄧㄥˇ ㄍㄢˋ · 更新 2026-07-01 04:10:55
基本属性
- 拼音字母su xing tian bing gan
- 拼音首字母sxtbg
- 注音符号ㄙㄨ ㄒㄧㄥ ㄊㄧㄢ ㄅㄧㄥ ㄍㄢ
- 注音首符号ㄙㄒㄊㄅㄍ
词语解释
是一般中档配料的产品，生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些，标准配比是油∶糖=1∶2，油+糖∶面粉=1∶2。生产这种饼干的面团弹性小，可塑性较大，口味较韧性饼干酥松。表面通常由凸起的条纹组成花纹图案，整个平面无针孔。该产品主要作点心食用。