词语
阆中干牛肉
láng zhōng gàn niú ròu · ㄌㄤˊ ㄓㄨㄥ ㄍㄢˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ · 更新 2026-07-01 01:46:28
基本属性
- 拼音字母lang zhong gan niu rou
- 拼音首字母lzgnr
- 注音符号ㄌㄤ ㄓㄨㄥ ㄍㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄌㄓㄍㄋㄖ
词语解释
阆中干牛肉是一道菜品，主料是牛肉。这道菜品主要有两种做法：其一名为风干牛肉，是用腿筋骨、盐硝、花椒腌制而成；其二名为熟干牛肉，是选用去棉筋的肉，加以食盐和香料浸腌、揉搓、再腌制而成的。