红椒烩牛腱子

词语解释

冬季正是中老年人进补的季节，中医讲究“以形补形”，所以多吃一些牛羊肉对中老年人的腰腿是有好处的，而牛腱子里的筋富含胶原蛋白，可以使骨骼坚硬具弹性，不致疏松脆弱，还可以保护及强化内脏功能。