suān tián wán zi · ㄙㄨㄢ ㄊㄧㄢˊ ㄨㄢˊ ㄗ˙ · 更新 2026-06-29 23:37:42
瘦肉中除了70%左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。