词语
靖江牛肉脯
jìng jiāng niú ròu pú · ㄐㄧㄥˋ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄨˊ · 更新 2026-07-01 03:08:05
基本属性
- 拼音字母jing jiang niu rou pu
- 拼音首字母jjnrp
- 注音符号ㄐㄧㄥ ㄐㄧㄤ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄆㄨ
- 注音首符号ㄐㄐㄋㄖㄆ
词语解释
靖江牛肉脯是江苏靖江传统名菜之一，属苏菜系。以牛肉为制作主料，靖江牛肉脯的烹饪技巧以明炉烤为主，口味属于甜味。靖江牛肉脯的特色：色泽紫红，薄而透明，味道甘甜，肉质鲜嫩。此菜系靖江特产，已有五十余年历史，常作小吃或馈赠佳品。