péng jí hóng shāo zhǒu zi · ㄆㄥˊ ㄐㄧˊ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄓㄡˇ ㄗ˙ · 更新 2026-06-29 18:09:51
彭集红烧肘子属蒸菜类，鲁菜系。做酒菜，饭菜均可，以色，香，形，味俱佳而著称。其色泽枣红，形状椭圆，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有风味。