huī shì lǔ shé · ㄏㄨㄟ ㄕˋ ㄌㄨˇ ㄕㄜˊ · 更新 2026-06-30 23:12:14
徽州的烧炒菜中放糖而不觉甜，唯独徽式卤味既甜又鲜，用此种方法可卤制多种菜肴，其风味别具一格。徽式卤舌属皖南菜，卤舌质地脆嫩，味道醇厚，咸中带甜，常食不厌。