词语
株洲什锦菜
zhū zhōu shén jǐn cài · ㄓㄨ ㄓㄡ ㄕㄣˊ ㄐㄧㄣˇ ㄘㄞˋ · 更新 2026-06-29 22:48:22
基本属性
- 拼音字母zhu zhou shen jin cai
- 拼音首字母zzsjc
- 注音符号ㄓㄨ ㄓㄡ ㄕㄣ ㄐㄧㄣ ㄘㄞ
- 注音首符号ㄓㄓㄕㄐㄘ
词语解释
什锦菜又称十样菜、素什锦，是南京市的一种传统名菜，属金陵菜；该菜品通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等食材炒制而成，此菜不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。