词语
温江程抄手
wēn jiāng chéng chāo shǒu · ㄨㄣ ㄐㄧㄤ ㄔㄥˊ ㄔㄠ ㄕㄡˇ · 更新 2026-07-01 03:19:07
基本属性
- 拼音字母wen jiang cheng chao shou
- 拼音首字母wjccs
- 注音符号ㄨㄣ ㄐㄧㄤ ㄔㄥ ㄔㄠ ㄕㄡ
- 注音首符号ㄨㄐㄔㄔㄕ
词语解释
温江程抄手是四川成都温江县温的名吃。程抄手细嫩化渣，汤汁鲜美，风味独特。由温江县人程洪顺于20世纪30年代首创。曾以担担抄手驰名于附近各县。解放后，受到人民政府的重视和关心，特题赠“程抄手”全字匾额。其独特的烹饪工艺载入《温江烹饪》一书。