jìn shì sān zhēng · ㄐㄧㄣˋ ㄕˋ ㄙㄢ ㄓㄥ · 更新 2026-06-30 04:08:18
山西民间宴席，多用蒸法制菜，凡数十种，讲究原汁原味、软嫩香酥，其中流传最广、最有名的，尤以粉蒸肉、小酥肉和酱梅肉为代表，并称“晋式三蒸”。