词语
泡椒肉丝
pào jiāo ròu sī · ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄖㄡˋ ㄙ · 更新 2026-06-30 09:17:41
基本属性
- 拼音字母pao jiao rou si
- 拼音首字母pjrs
- 注音符号ㄆㄠ ㄐㄧㄠ ㄖㄡ ㄙ
- 注音首符号ㄆㄐㄖㄙ
词语解释
泡椒肉丝是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。制作步骤，将猪肉切丝；猪肉丝内加入盐、酒、生粉拌腌二十分钟；泡椒切段；姜、木耳切丝； 葱切段；炒锅放油烧热，肉丝过油捞出；锅中留油，爆香泡椒、姜、葱、木耳，下肉丝同炒；浇入酱油、麻油、醋即可。