浑浆豆花

词语解释

浑浆豆花是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃，该品因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点，配以当地特有的鲜辣调料，别有风味。属于川菜具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点。