qiāng zhǔ mò zhì · ㄑㄧㄤ ㄓㄨˇ ㄇㄛˋ ㄓˋ · 更新 2026-06-30 15:29:44
“羌煮”是指古代西北游牧民族羌人的涮羊肉；“貊炙”则是指古代东胡人留传下来的烤全羊。因为羌煮貊炙鲜嫩味美，传入中原后深受人们喜爱，火锅的煮涮便是这种“胡风蛮习”的结果。