词语
水晶脆萝卜
shuǐ jīng cuì luó bo · ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄘㄨㄟˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ · 更新 2026-06-30 23:15:47
基本属性
- 拼音字母shui jing cui luo bo
- 拼音首字母sjclb
- 注音符号ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄘㄨㄟ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ
- 注音首符号ㄕㄐㄘㄌㄅ
词语解释
水晶脆萝卜是贵阳传统的小吃，属于泡菜。将适量的盐和冰糖放入凉开水中溶化，连同新鲜花椒和花椒叶倒进中国红腌泡方罐中；把萝卜去皮切成小方块放入腌泡方罐内，萝卜应完全浸在腌料中，加入酒少许。合上盖子，腌泡3—5天后，即可拿出食用。如在夏天，把要食用的水晶脆萝卜放入晶莹碗内，在冰箱冷藏室放置20分钟再食用，味道更佳！