词语
毛家红烧肉
máo jiā hóng shāo ròu · ㄇㄠˊ ㄐㄧㄚ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ · 更新 2026-06-30 15:32:50
基本属性
- 拼音字母mao jia hong shao rou
- 拼音首字母mjhsr
- 注音符号ㄇㄠ ㄐㄧㄚ ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄖㄡ
- 注音首符号ㄇㄐㄏㄕㄖ
词语解释
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后，色泽金黄，油而不腻。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“毛氏红烧肉“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。