词语
苏式脆青梅
sū shì cuì qīng méi · ㄙㄨ ㄕˋ ㄘㄨㄟˋ ㄑㄧㄥ ㄇㄟˊ · 更新 2026-06-30 22:25:10
基本属性
- 拼音字母su shi cui qing mei
- 拼音首字母sscqm
- 注音符号ㄙㄨ ㄕ ㄘㄨㄟ ㄑㄧㄥ ㄇㄟ
- 注音首符号ㄙㄕㄘㄑㄇ
词语解释
苏式脆青梅：又名月梅，系卤性青梅制品。原料配方：鲜青梅52.5千克 白砂糖47.5千克 食用色素40克 食盐7.5千克 明矾250克。工艺流程：选料→盐渍→搠眼→漂洗→染色→糖腌→发酵→再糖腌→包装→成品。