杏仁牛奶布丁

词语解释

食材明细杏仁粉 150g 、牛奶 500ml 、鲜奶油 250ml 、细砂糖 100g 、吉利丁片 15g制作方法1.吉利丁片用冰水泡软。2.牛奶加细砂糖，中火加热，边加热边搅拌，至微微沸腾，离火。3.加入杏仁粉，搅拌均匀。趁热加入泡软挤去水分的吉利丁片，搅拌至完全融化。4.盖上锅盖或锡纸，焖5到10分钟，让杏仁的香味充分融合到牛奶里。锡纸密封性更好。5.过滤出杏仁渣不用。（杏仁渣不要丢掉，熬粥的时候放进去，别有风味哦）6.乘热加入吉利丁片，搅拌均匀。7.立即隔冰水边搅拌边冷却。