辣味花生

词语解释

制作原料：青椒两只，生花生仁75克，里脊肉150克，蒜头三粒。 　　调料：盐少量，色拉油三大匙； (A)酱油一大匙，淀粉半大匙。 做法　　①青椒切丁，蒜头略压一下，去衣，花生仁洗干净后在盘中高火4分钟（中间须搅拌），取出等凉后去衣备用。 ②里脊肉切成1厘米宽的小丁块，放于碗中，与调料(A)一起拌匀备用。 ③把肉丁、色拉油及蒜头在一盘中拌开后，覆上微波薄膜，高火3分钟，再放入青椒丁和精盐，加盖再高火3分钟，撒上花生仁即可。