dū dū jī · ㄉㄨ ㄉㄨ ㄐㄧ · 更新 2026-06-30 20:47:53
嘟嘟鸡是由鸡做主料，加入 猪肝，配制精盐、白糖、生抽等调配料烹制而成。上席时砂锅内的热油仍嘟嘟作响，锅盖一揭热气升腾，油香铺面，但此菜油重，宜于秋后食用。