词语
麻辣香水鱼
má là xiāng shuǐ yú · ㄇㄚˊ ㄌㄚˋ ㄒㄧㄤ ㄕㄨㄟˇ ㄩˊ · 更新 2026-06-29 22:05:03
基本属性
- 拼音字母ma la xiang shui yu
- 拼音首字母mlxsy
- 注音符号ㄇㄚ ㄌㄚ ㄒㄧㄤ ㄕㄨㄟ ㄩ
- 注音首符号ㄇㄌㄒㄕㄩ
词语解释
麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味. 加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块. 再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油上桌。