shàn sī · ㄕㄢˋ ㄙ · 更新 2026-06-30 21:16:13
用鳝鱼肉切成丝烹煮的菜肴。
石三友《金陵野史·刘长兴面馆》：“‘刘长兴’的浇头随时令变化而变化，如夏季的鳝丝，秋季的蟹黄。”