收割麦子的时候，收割的日期各地不同，一般是在夏季。
麦熟的季节。通指农历四、五月。
《礼记·月令》：“﹝孟夏之月﹞靡草死，麦秋至。”陈澔集说：“秋者，百穀成熟之期。此於时虽夏，於麦则秋，故云麦秋。”唐戴叔伦《酬袁太祝长卿小湖村山居书怀见寄》诗：“麦秋桑叶大，梅雨稻田新。”清赵翼《二麦将收连旬大雨》诗：“麦秋时候连旬雨，天要杀人不用刀。”李準《李双双小传》一：“在高级社时候，很少能上地里做几回活，逢着麦秋忙天，就是做上几十个劳动日，也都上在喜旺的工折上。”
谓麦子成熟。
《周书·苏绰传》：“麦秋在野，蚕停於室。”
麦间小虫。
明李梦阳《空同子·物理篇》：“环庆无麦秋，大梁无萤，无寒蝉。”清沉涛《瑟榭丛谈》卷下：“以麦秋为虫名，甚奇。《五杂俎》：‘今俗指麦间小虫为麦秋。’”