miàn tiáo fěn · ㄇㄧㄢˋ ㄊㄧㄠˊ ㄈㄣˇ · 更新 2026-06-30 12:43:37
面条粉是用来制作面条的面粉。弹性要好。我国面条专用粉的要求是蛋白质含量为9.5%～12%，湿面筋含量26%~32%，此外面粉粒过细、过粗，都不宜制面条。